tomates fourrees aux macaronis

4 grosses tomates, 200 g de macaronis coupés, 1/4 de litre de lait, 
30 g de farine, 200 g de mozzarella, 1 oeuf, 30 g de beurre, sel, 
poivre.

Evidez les tomates délicatement sans les abîmer. Salez-les légèrement 
et retournez-les sur une assiette. Faites cuire les macaronis dans de 
l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, faites une béchamel avec le 
beurre, la farine, le lait, salez et poivrez. Quand la béchamel sera 
cuite, ajoutez l'oeuf, puis le fromage que vous aurez coupé en petits 
dés. Mélangez la sauce et les macaronis. Remplissez-en les tomates et 
mettez au four à gratiner pendant 15 mn.