salade de poulet aux cacahuetes

Pour 4 personnes. Préparation 10 mn. Pas de cuisson. 200 g de blanc 
de poulet cuit, une poignée de cacahuètes, 1 botte de cresson. Sauce 
4 c à soupe d'huile de sésame, 1 c à café de nuoc mam, 1 c à café de 
jus de citron, 1 oignon, 1 gousse d'ail, une pincée de piment.

Coupez le blanc de poulet en fines lamelles, mélangez-les aux 
cacahuètes. Nettoyez le cresson et disposez les feuilles dans le fond 
du plat ou du saladier de service. Préparez la sauce en mélangeant 
tous les ingrédients indiqués, nappez la salade avec cette sauce.