gratin de celeri au jambon
Pour 4 personnes: 4 coeurs de céleris (en boîte). 4 tranches de
jambon cuit. SAUCE: 40 g de beurre, 30 g de farine, 1/2 l de lait,
sel, poivre, 100 g de fromage râpé.
Egouttez et rincez les coeurs de céleris, enroulez tout autour les
tranches de jambon et disposez-les dans un plat à gratin. Faites un
roux blond avec le beurre et la farine, mouillez de lait, faites
épaissir sur feu doux en remuant (1Omn). Joignez le fromage, nappez
les légumes et faites gratiner 20 mn à four chaud.